Kennen Sie nicht? Dann wird’s aber Zeit! Das Bundesland Salzburg bietet kulinarische Schmankerl, die an Raffinesse kaum zu überbieten sind. Sie kennen nur Mozartkugeln und Salzburger Nockerl? Wir stellen Ihnen die echte Salzburger Küche vor. Die Salzburger waren seit jeher ein hart arbeitendes Volk, daher ist auch die traditionelle Küche robuster. Knödel, Gröstel und verschiedene […]
Über Georg Hedegger
Als Küchenchef, Bauer und Inhaber des Lämmerhofs ist es mir wichtig heimische und frische Produkte in unser Berghotel zu integrieren. Hofeigenes Fleisch und Tierprodukte sowie frische Forellen aus dem hauseigenen Teich sind ein wahrer Segen für das Frühstücksbuffet und das Abendmenü für unsere Gäste. Das wöchentliche Angeln & Grillen ist auch für mich persönlich immer wieder ein Highlight.Autor Archiv | Georg Hedegger
