Für die Tischdekoration zur Hochzeitsfeier ein paar Fotos!
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Nordic Walking mit Anita
Am Montag stand wieder die Nordic Walking Tour mit Anita an. Vom Haus weg gings los Richtung St. Martin. Dem Forstweg folgend wurde die schöne Natur bewundert. Vorbei an den Kühen ging es dann den Naturlehrpfad hinaus. Neben dem Weg wurden dann auch noch ein paar Fliegenpilze gefunden – Achtung, giftig! (; Von oben wurde […]
Fischen bei den Fischteichen
Am Donnerstag hatten unsere Hausgäste wieder einmal die Gelegenheit, sich ihr Abendessen selbst zu fangen. Anfangs war noch großteils Skepsis bei unseren Gäste, ob sich das Wetter wohl halten würden – doch nachdem die Sonne nach einem kurzen Gewitter wieder scheinte, stand dem Fischen nichts mehr im Wege. Gemeinsam mit Georg und Benno hatten unsere Gäste den Dreh auch schon bald herausen, und so konnten genügend Fische gefangen werden. Beim anschließenden Verzehr wurde von Georg noch vorgeführt, wie man die Forelle richtig filetiert. Dann stand auch vollem Genuss nichts mehr im Wege. Nach dem Essen wurden dann noch etwas getrunken, und Georg packte die Ziehharmonika aus. Mit diesem Abschluss war es ein erfolgreiches und lustiges Fischen.
Bockerlfahren am Donnerstag
Am Donnerstag stand wieder unser Bockerlfahren am Programm. In der Früh war noch unklar, ob das Bockerlfahren überhaupts stattfinden konnte, da wieder einmal schlechtes Wetter angesagt war. Doch allen Widrigkeiten zum Trotz, die Karkogelbahn war in Betrieb und so starteten auch unsere Gäste mit Anita. Die Mutigen waren dieses Mal eine Familie, die erstmals nach über 20 Jahren Winterurlaub den Sommerurlaub im Berghotel Lämmerhof verbrachte. Natürlich durfte dann bei den neu gesammelten Sommer – Urlaubserlebnissen das Sommer – Bockerl mit Anita nicht fehlen. Nach der Fahrt mit dem Hotelbus ging es mit der Karkogelbahn zur Bergstation. Durch den Regen […]
Bockerlfahren am Karlkogel
Bockerlfahren am Karkogel in Abtenau Am Donnerstag fahren wir mit unserem Hotelbus samt Sommer- Bockerl vom Lammertal nach Abtenau zur Rodelbahn am Karkogel. Unserer Gäste waren schon gespannt wie und ob das ganze wohl funktionieren wird. So richtig vorstellen konnte es sich zunächst keiner. Um den Spaßfaktor zu erhöhen sparten wir uns den Fußweg nach […]
Gipfelwanderung mit Hausherrin Anita
Am Dienstag hat sich eine kleine Gruppe sportfreudiger Gäste mit Anita auf den Weg zum Ostermaisspitz gemacht. Bei bewölkten Himmel ging die Fahrt voerst bis zur Buttermilchalm nach St. Martin – natürlich mit dem hauseigenem Shuttle – Bus. Von der Buttermilchalm aus ging es auf den gepflegten Wald – und Forstwegen zum Ostermaisspitz hinauf. Unterwegs wurde noch schnell Freundschaft mit dem einheimischen Rindvieh geschlossen. Unterwegs wurde die grandiose Aussicht hinunter ins Tal genossen. Sogar den Badesee von St. Martin konnte man überblicken. Oben angekommen, wurde dann das obligatorische Gipfelfoto gemacht und die mitgebrachte Jause verzehrt. Ein Highlight dabei war der mitgebrachte Kohlrabi, der dann auch mit […]
Fischen beim Hausteich
Unsere Hausgäste ließen sich vom schlechten Wetter nicht abhalten und fischten sich fleißig ihr Abendessen. Die Forellen hatten anscheinend auch guten Hunger, denn die Ausbeute war seeeeehr groß! Damit unsere Gäste die Forellen dann auch gleich verspeisen konnten, wurden sie direkt beim Fischteich gegrillt. Dazu gab es wie immer frische Salate, Brot und kalte Getränke. Unseren Gästen hat es viel Spaß gemacht und für viele war es eine neue Erfahrung. Und die selbstgefangene Forelle schmeckt natürlich am Besten!
Holunderblütensaft
Bei uns im Lammertal blüht gerade der Holunderstrauch bzw. Holunderbaum. Ich bin mit meinen Mädels (Karin und Anna) zum Hinterhofbauern gefahren und habe gefragt, ob ich die Holunderblüten pflücken darf. Mit Erlaubnis ging es dann gleich los. Die Kinder haben sich mit vollen Eifer darauf gestürzt. Wir haben zwei Säcke voller Blüten gepflückt. […]
Angeln am Fischteich
Donnerstag war es wieder so weit, wir waren wieder am Fischteich angeln. Herrliches Wetter hat uns begleitet und wir konnten auf der Terasse sitzen.
Salzburger Nockerl
Salzburger Nockerl Ein Stammgast vom Lämmerhof wollte wieder mal Salzburger Nockerl essen. Wird nicht mehr sehr oft bestellt, aber hat doch ganz gut geklappt. Wer möchte es selber ausprobieren, hier das Rezept: die Zutaten: 1 Päckchen Vanillezucker, 6 Eiklar, 1 Prise Salz, 3 EL Kristallzucker, 3 Eidotter, etwas Zitronenschale (gerieben), 2 EL glattes Mehl, Butter (für die Form), Staubzucker zum Bestreuen; Zubereitung: Für die Salzburger Nockerl Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, Kristallzucker langsam einrieseln lassen und Eiweißmasse zu wirklich steifem Schnee ausschlagen. Eidotter mit Zitronenschale und restlichem Vanillezucker verrühren und mit dem Schneebesen vorsichtig einrühren. In die Auflaufform geben, bei ca. 200 Grad im […]